壓軸登場的是甜品心太軟。
嗯，這個食譜可以做兩個心太軟，而我們用了雙倍份量，做了剛剛四個。 |
材料 |
做法 |
1. 將焗爐預熱至180℃，朱古力切碎與牛油隔水加熱至溶； |
晚飯以前，我們已把材料預備好，並放進雪櫃冷藏，此刻只消放進焗爐烤烘。
其實大約四年前，曾在外學過弄心太軟，可惜回家自行練習時卻失敗了。
所以這次我們決定逐個進行試驗。
＊實驗1
爐溫：180度 時間：5分鐘
結果：失敗。布甸尚未成型。
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＊實驗2
爐溫：180度 時間：10分鐘
結果：失敗。朱古力差不多都凝固了。
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＊實驗3
爐溫：180度 時間：10分鐘 (最後2分鐘關掉上火)
結果：失敗。脫模不能。
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＊實驗4
爐溫：180度 時間：8分鐘
結果：失敗。脫模不能。
總結：仍然未能掌握烘焙的時間，抑或該用高溫短時間烤焗?
而朱古力亦總是黏著布甸模，成了一個個禿頭心太軟。
下次試試在底部鋪上牛油紙，或嘗試使用中空的慕斯模。
不過72%的黑朱古力真的香濃! 自己再做的話，我會用85%的喔! 
實驗進行期間，她們提議用朱古力溶液為早前做的薑餅人畫鬼臉。
於是這三個年度最奇怪薑餅人誕生了。嗯，為甚麼我會覺得右下角那位大叔有點像希特拉? 
跟著嘛，大家再次關燈，一人手持一根蠟燭聊天。嘻，燭光晚會，很warm喔。
可惜時候不早了，沒多久她們也要回家囉。
題外話: 被這兩隻釘十字架的羊羊和鴨鴨，逗得我和桃桃幾乎笑到肚痛。
一位小學時的Best Friend，一位中學時的Best Friend之一，哈哈，與妳們一起搗亂廚房很快樂啊! ^______^
希望下個大Project不會又是四年後吧。
