今年只做了一款朱古力，而且是限量版喔。
我很少會碰朱古力(除了中二那年竟然不知天高地厚地做了幾款其貌不揚的東西)，因為不懂調溫的技巧，可是眼見朋友紛紛做起朱古力，又技癢起來了。首先跟食譜做咖啡味的Melty Kiss，一直也很順利，直至加入忌廉才發現溫度太高。噢，朱古力報銷了。
逼於無奈到烘焙店添置材料，這次參考了網上的食譜，第一次試做挺成功。把份量加倍，做多一點，朱古力卻未能徹底溶化。反反覆覆的做了許多次實驗，都失敗收場。為甚麼會這樣的呀? 以前明明沒問題的啊!
嗚嗚，我可以肯定自己是朱古力殺手啦。用了1400g的黑朱古力，只有十份一是成功的。T^T
朋友，抱歉了，本來打算給你們送上朱古力，可惜...... ＞＜
唯一的成品。附上小小的叉子。
再放上夾層。哈哈，其實最喜歡是今次的包裝，很好玩。^^
用上70%的黑朱古力，是我最鍾情的濃郁口味；加上入口即溶的口感，讚! 不過因為時間關係趕不及在家裡拍照，照片是在行人隧道中拍的...... -.-" 而經過一番折騰，紙張都沾上可可粉了。=[
材料:
黑朱古力 135g
淡忌廉 100ml
牛油 23g (可加入粟膠10g取替部份牛油，口感更滑)
櫻桃酒 1湯匙
可可粉 適量
做法:
1. 牛油室溫放軟，備用。
2. 淡忌廉加熱至煲邊起泡，倒入切碎的朱古力內，靜止一分鐘後，慢慢攪拌至融化。
4. 拌入牛油及櫻桃酒。
5. 倒在14cm x 14cm正方形模內，雪2-3小時至凝固。
6. 將朱古力切塊，沾上可可粉，即成。
二月十三日晚上十時才做好的朱古力。
最後送了給一位認識了六年的朋友。=]
問他怕不怕吃了會肚痛? 他說不怕，那年晚上在修頓球場吃過我做的芒果蛋糕也沒有事。哈哈，已經是中三的事嚕，很令人回味的情景。^_____^ 放心，今年我不會再弄錯你的生日的。=P
食譜參考自Lyric*
